O que é Quinoa
A quinoa é um grão originário da região dos Andes, especialmente cultivado em países como Peru e Bolívia, e tem sido valorizado por séculos por suas propriedades nutritivas. Apesar de ser considerada um grão, tecnicamente é uma semente, mas seu uso na culinária se assemelha muito ao de cereais como arroz e trigo.
Uma curiosidade interessante é que a quinoa foi considerada sagrada pelos povos incas, que a chamavam de “mãe de todos os grãos”, devido à sua importância alimentar e resistência ao clima severo das altitudes andinas.
Principais nutrientes: (o que é quinoa)
Rica em nutrientes, a quinoa é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, contendo todos os nove aminoácidos essenciais — algo raro em alimentos de origem vegetal. Além disso, oferece fibras, ferro, magnésio, fósforo, zinco, vitaminas do complexo B e antioxidantes naturais.
É uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada, especialmente para vegetarianos, veganos ou pessoas com restrição ao glúten, já que naturalmente não contém essa proteína.
Espero que goste de nosso conteúdo: “O que é Quinoa”. Veja outros artigos e receitas de nosso Blog.
Acho que vai gostar também: “10 Benefícios da alimentação saudável – Rumo ao bem estar”.
-------------Continua após a publicidade --------------------
Compartilhe com seus contatos.