Curiosidades da rúcula
A rúcula é uma hortaliça de sabor marcante e levemente picante, muito utilizada em saladas, sanduíches e pratos quentes. Originária da região do Mediterrâneo, ela era apreciada desde a antiguidade por gregos e romanos, que acreditavam em suas propriedades afrodisíacas.
Uma curiosidade interessante é que, apesar de hoje ser muito consumida crua, a rúcula também pode ser refogada ou usada no preparo de pestos, oferecendo um toque especial às receitas.
Principais nutrientes: Curiosidades da rúcula
Do ponto de vista nutricional, a rúcula é rica em vitaminas A, C e K, além de conter minerais como cálcio, ferro, magnésio e potássio. Também é fonte de antioxidantes e compostos bioativos, como os glucosinolatos, que têm potencial protetor contra certos tipos de câncer.
Por ser pouco calórica e cheia de nutrientes, ela é uma excelente aliada para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.
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