10 Receitas fáceis para o ano novo

Ano Novo chegando e a gente já começa a pensar na ceia, né?

Mas quem disse que precisa ser complicado? Dá pra fazer uma mesa cheia de delícias sem complicação.

Aqui, separei 10 receitas fáceis para o Ano Novo que vão deixar todo mundo feliz e ainda sobrar tempo pra aproveitar a festa. Bora conferir?

Principais Destaques

• Receitas práticas e rápidas para a ceia de Ano Novo.
• Ingredientes simples e fáceis de encontrar.
• Opções variadas para agradar a todos os gostos.
• Dicas para preparar pratos saborosos sem gastar muito.
• Sugestões que combinam tradição e inovação.

1. Salada De Lentilha

A Salada de Lentilha é um clássico nas festividades de Ano Novo, especialmente para quem busca começar o ano com muita sorte e prosperidade.

Além de ser deliciosa, é uma opção prática e rápida de preparar, levando em média apenas 20 minutos.

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas
• 1 cebola roxa picada
• 1 tomate grande picado
• 1 cenoura ralada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as lentilhas em água com sal até ficarem macias, por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a cebola, o tomate, a cenoura e as lentilhas cozidas.
3. Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Misture bem.
4. Decore com salsa picada antes de servir.

Uma dica interessante é servir essa salada acompanhada de sopas nutritivas de legumes com quinoa, tornando a refeição ainda mais completa e saudável.

Essa salada não só traz um toque de frescor à mesa, mas também é uma excelente alternativa para quem deseja uma refeição leve e nutritiva. Perfeita para começar o ano novo com o pé direito!

2. Tender Assado No Abacaxi

O tender assado no abacaxi é um prato que traz um toque tropical e agridoce para a sua ceia de Ano Novo.

Simples de preparar e com um sabor marcante, ele é perfeito para quem deseja impressionar sem complicações.

Ingredientes

• 1 tender bolinha
• 1 abacaxi grande
• 200g de açúcar mascavo
• 50ml de suco de laranja
• Cravos-da-índia a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Faça cortes superficiais em formato de losango no tender e espete os cravos-da-índia nos cruzamentos.
3. Descasque o abacaxi e corte-o em rodelas grossas.
4. Em uma assadeira, coloque as rodelas de abacaxi no fundo e posicione o tender por cima.
5. Misture o suco de laranja com o açúcar mascavo e regue sobre o tender.
6. Coloque pedaços de manteiga sobre o tender e leve ao forno por cerca de 1 hora, regando ocasionalmente com o caldo da assadeira.

Dicas

• Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar um pouco de rum ou vinho branco à mistura de suco de laranja e açúcar.
• Sirva o tender acompanhado de uma salada nutritiva para um toque fresco e saudável.

Este prato é a combinação perfeita de simplicidade e sofisticação, trazendo o frescor do abacaxi e o sabor defumado do tender para a sua mesa de Ano Novo. Aproveite cada mordida e celebre com alegria!

3. Frango Assado Com Batatas

O frango assado com batatas é aquele prato que não pode faltar na mesa de Ano Novo.

Simples de preparar e com sabor irresistível, ele agrada a todos e ainda deixa a casa com aquele cheirinho delicioso de comida caseira.

Ingredientes Necessários:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 1 kg de batatas cortadas em pedaços
• 2 colheres de sopa de maionese
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de ervas finas

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Tempere o frango com alho, sal, pimenta, suco de limão e maionese. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Em uma assadeira, distribua as batatas ao redor do frango. Polvilhe com sal, pimenta e ervas finas.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
5. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.

Este prato harmoniza bem com uma farofa úmida ou arroz branco. É uma opção prática e deliciosa para celebrar o Ano Novo com familiares e amigos.

Para quem busca uma opção vegetariana igualmente saborosa, bife vegetariano assado de batata é uma excelente escolha, combinando batatas com castanhas e molho missô para um sabor único e saudável.

4. Arroz À Grega Tradicional

O Arroz à Grega é um clássico que não pode faltar na sua ceia de Ano Novo. Colorido e saboroso, ele é perfeito para acompanhar qualquer prato principal, trazendo um toque especial à mesa.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione os pimentões, a cenoura, as ervilhas e o milho. Refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o arroz e misture bem com os legumes.
4. Adicione água suficiente para cozinhar o arroz e tempere com sal.
5. Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
6. Finalize com salsa picada antes de servir.

O Arroz à Grega é uma excelente maneira de aproveitar sobras de arroz e criar um prato que é tanto econômico quanto delicioso. Não deixe de experimentar essa receita prática e cheia de sabor para começar o ano de forma deliciosa!

5. Salpicão Festivo

O Salpicão Festivo é uma escolha clássica para as festas de fim de ano, trazendo um sabor inconfundível e uma textura crocante que agrada a todos.

É uma receita prática e rápida de preparar, ideal para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha.

Ingredientes Principais

• 800 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 cenoura ralada
• 100 g de uvas-passas
• 1 maçã verde picada
• 1/2 xícara de salsão picado
• 1/2 xícara de maionese
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o milho, a cenoura, as uvas-passas e a maçã.
2. Adicione o salsão e a maionese, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.

O segredo de um bom salpicão está na escolha dos ingredientes frescos e na harmonia entre o doce e o salgado. O toque crocante do salsão e a doçura das uvas-passas fazem toda a diferença.

Para quem busca uma receita que seja tanto saborosa quanto visualmente atraente, o Salpicão de Frango é a opção ideal para a sua ceia de Ano Novo.

6. Filé De Peixe No Forno Fácil

Preparar um filé de peixe no forno é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Este prato é perfeito para o Ano Novo, pois combina leveza e sofisticação em uma única receita.

Ingredientes Necessários

• 4 filés de peixe (pode ser tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva
• Ramos de alecrim ou tomilho
• 1 cebola cortada em rodelas

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 200°C.
3. Em uma assadeira, disponha os filés e regue com azeite. Coloque as rodelas de cebola por cima e os ramos de alecrim ou tomilho.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
5. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até dourar.

Dica: Sirva o filé de peixe com uma farofa de banana fácil ou um arroz bem temperado para completar a refeição.

Para uma ceia completa, considere incluir também uma torta de bacalhau cremosa no seu cardápio. Essa combinação vai surpreender seus convidados e tornar a noite ainda mais especial!

7. Canelone Ao Molho Cremoso E Nozes

O canelone é uma escolha perfeita para quem busca um prato sofisticado mas fácil de preparar para o Ano Novo. Este canelone ao molho cremoso com nozes traz um toque especial e uma textura irresistível que vai surpreender seus convidados.

Ingredientes Necessários

• 500g de massa para canelone
• 300g de ricota
• 100g de nozes picadas
• 200g de espinafre cozido e picado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de molho branco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o Recheio: Misture a ricota, as nozes, o espinafre, metade do queijo parmesão, sal e pimenta. Reserve.
2. Monte os Canelones: Recheie cada folha de massa com a mistura de ricota e enrole, formando os canelones. Coloque-os em uma assadeira untada.
3. Molho Cremoso: Cubra os canelones com o molho branco e salpique o restante do queijo parmesão por cima.
4. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Dicas Adicionais

• Experimente adicionar castanhas para um sabor extra.
• Substitua o espinafre por outros vegetais como abobrinha ou cenoura ralada.
• Sirva com uma salada fresca para complementar o prato.

O canelone ao molho cremoso e nozes é uma excelente escolha para quem deseja impressionar sem complicações. Com ingredientes simples, você cria um prato que é a cara das festas de fim de ano.

8. Torta De Banana

A Torta de Banana é uma sobremesa que traz uma combinação perfeita de sabores e texturas. Com uma base crocante, recheio cremoso e a doçura natural das bananas, é uma opção irresistível para o Ano Novo.

Ingredientes

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida
• 4 bananas maduras
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 1 limão
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Base: Triture os biscoitos até virar uma farofa. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de torta.
2. Recheio: Corte as bananas em rodelas e regue com o suco de limão para evitar que escureçam. Espalhe sobre a base de biscoito.
3. Misture o leite condensado com o creme de leite e despeje sobre as bananas.
4. Polvilhe canela em pó por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

A simplicidade da Torta de Banana faz dela uma escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa rápida e deliciosa. Mesmo quem não tem muita prática na cozinha pode se aventurar com essa receita.

Para uma versão ainda mais especial, experimente adicionar uma camada de doce de leite entre as bananas e o creme. Essa variação lembra a famosa Banoffee, uma torta britânica que combina banana, doce de leite e chantilly. Acredite, é de dar água na boca!

9. Cheesecake De Morango

O cheesecake de morango é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda, especialmente em celebrações como o Ano Novo.

É uma combinação perfeita de cremosidade e frescor, ideal para encerrar a ceia de forma leve e sofisticada.

Ingredientes Necessários

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida
• 600g de cream cheese
• 200g de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 300g de morangos frescos
• 2 colheres de sopa de geleia de morango

Passo a Passo

1. Preparar a Base: Triture os biscoitos no processador até virar uma farofa. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de aro removível.
2. Fazer o Recheio: Bata o cream cheese com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha.
3. Montagem: Despeje o recheio sobre a base de biscoito e leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca de 50 minutos ou até firmar.
4. Cobertura de Morango: Após esfriar, espalhe a geleia de morango sobre o cheesecake e decore com morangos frescos.

Este cheesecake é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa que impressiona tanto no sabor quanto na apresentação. A combinação de morangos frescos com o cream cheese cria uma harmonia irresistível.

Para aqueles que buscam uma opção vegana, explorar receitas alternativas pode ser uma ótima pedida, garantindo que todos possam desfrutar dessa delícia de sobremesa.

10. Salada De Macarrão Com Tender

Se você está procurando uma opção prática e saborosa para a ceia de Ano Novo, a Salada de Macarrão com Tender é uma excelente escolha. Esta salada combina a suavidade do macarrão com o sabor marcante do tender, criando um prato que é tanto nutritivo quanto delicioso.

Ingredientes

• 250g de macarrão parafuso
• 200g de tender em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
• 1/2 xícara de manjericão fresco
• 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva e suco de limão para temperar

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o tender, as azeitonas, o manjericão e os tomates cereja.
3. Tempere com sal, pimenta, azeite e suco de limão a gosto.
4. Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

A salada de macarrão com tender é perfeita para aqueles momentos em que você quer impressionar sem complicar. É uma receita que não só é fácil de fazer, mas também traz um toque especial à sua mesa de Ano Novo.

Para uma variação refrescante, você pode adicionar ingredientes como pepino ou cenoura ralada. Essa salada é uma ótima maneira de aproveitar as sobras de tender de forma criativa e deliciosa.

Conclusão

E aí, já escolheu quais dessas receitas vão brilhar na sua ceia de Ano Novo? Com tantas opções práticas e saborosas, fica até difícil decidir, né?

O importante é que, com essas dicas, você pode preparar um jantar incrível sem estourar o orçamento. Então, mãos à obra e bora começar o ano com o pé direito, cercado de boa comida e boas companhias. Feliz Ano Novo e bom apetite!

Perguntas Frequentes

Como fazer uma salada de lentilha deliciosa?

Para preparar uma salada de lentilha saborosa, cozinhe as lentilhas até ficarem macias, escorra e misture com cebola roxa picada, tomate, cenoura ralada e temperos como azeite, limão, sal e pimenta.

Qual é o segredo do tender assado no abacaxi?

O truque é marinar o tender com suco de abacaxi, mel e mostarda antes de assar. Isso garante uma carne suculenta e com sabor agridoce delicioso.

Como deixar o frango assado com batatas mais saboroso?

Tempere o frango com alho, limão, ervas e azeite, e asse junto com batatas cortadas em pedaços. Acrescente um pouco de alecrim para um aroma especial.

O que torna o arroz à grega especial?

O arroz à grega é especial por ser colorido e saboroso. Ele leva cenoura, ervilhas, pimentão e uvas-passas, tudo refogado com alho e cebola.

Como fazer um salpicão festivo?

Misture frango desfiado com maçã, cenoura, milho, uvas-passas e maionese. Finalize com batata palha para um toque crocante.

Qual é a receita de filé de peixe no forno fácil?

Tempere o peixe com azeite, limão, sal e ervas. Coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourar. Sirva com batatas ou legumes.

Como preparar um canelone ao molho cremoso e nozes?

Recheie o canelone com frango desfiado e nozes, cubra com molho branco e queijo ralado, e leve ao forno até gratinar.

Qual é a dica para uma torta de banana perfeita?

Use bananas maduras e misture com açúcar, canela e um pouco de limão. Asse em uma massa crocante até dourar.