vegetais que contêm proteínas
Se você está buscando uma forma mais natural, leve e saudável de consumir proteínas, chegou ao lugar certo. Aqui vamos falar sobre vegetais que contêm proteínas, com uma abordagem prática, verdadeira e empática – como se fosse uma boa conversa entre amigos sobre comida de verdade.
Ao longo dos últimos anos, eu fui ajustando minha alimentação e descobri na prática como os vegetais podem ser fontes incríveis de proteínas. E não, você não precisa ser vegetariano ou vegano para aproveitar isso. Basta ter interesse em cuidar da saúde e em diversificar sua dieta.
Neste artigo, vou compartilhar o que aprendi sobre vegetais ricos em proteínas, explicar como usá-los, mostrar os mais nutritivos e tirar as dúvidas mais comuns sobre o tema. E tudo isso com base no que realmente funciona no dia a dia.
O espinafre, a couve e a ervilha estão entre os vegetais com maior teor de proteína. A ervilha cozida, por exemplo, pode conter cerca de 5g de proteína por 100g.
Nem todo mundo sabe, mas muitos vegetais oferecem uma quantidade considerável de proteína. Claro que não substituem sozinhos uma fonte animal em quantidade total, mas são complementos maravilhosos e nutritivos.
As folhas escuras são muito mais do que fontes de ferro. Elas também são vegetais que contêm proteínas.
Um dos meus favoritos. Além de versátil (vai bem em refogados, saladas, sucos), tem cerca de 2,9g de proteína por 100g.
Presente no meu prato quase todos os dias. Ela tem cerca de 3g de proteína por 100g e combina bem com tudo: arroz, feijão, batata, farofa…
Rico em fibras, vitaminas e com cerca de 2,8g de proteína por 100g. Também ajuda na saciedade.
Aqui está o verdadeiro ouro dos vegetais que contêm proteínas.
A versão fresca tem quase 5g de proteína por 100g. Faço purês, sopas e até hambúrguer vegano com ela.
Super versátil. Dá para fazer homus, saladas e até falafel. São cerca de 8g de proteína por 100g cozido.
Barata, nutritiva e com sabor suave. Contém aproximadamente 9g de proteína por 100g.
Sim, elas também entram na lista de vegetais que contêm proteínas.
São ótimas para lanches rápidos. Contêm cerca de 21g de proteína por 100g.
Ricas em proteínas (19g/100g), ferro e magnésio. Adoro jogar por cima da salada ou da sopa.
Aqui entram alguns alimentos que nem sempre associamos com proteína, mas que surpreendem.
Com cerca de 2,2g de proteína por 100g, é leve, sofisticado e fácil de preparar.
Pouco consumida no Brasil, mas muito rica em fibras e proteínas. Tem cerca de 3g de proteína por 100g.
Às vezes a gente sabe o que é bom, mas não consegue encaixar na rotina. Eu passei por isso. Aqui vão algumas dicas práticas que me ajudaram.
| Vegetal | Proteína (100g cozido) |
| Lentilha | 9g |
| Grão-de-bico | 8g |
| Ervilha | 5g |
| Couve | 3g |
| Brócolis | 2,8g |
| Espinafre | 2,9g |
| Aspargos | 2,2g |
| Semente de abóbora | 19g (crua) |
Agora que você já sabe quais são os principais vegetais que contêm proteínas, pode começar hoje mesmo a incluir mais deles na sua rotina. Não precisa mudar tudo de uma vez – comece adicionando uma lentilha na salada, um brócolis no jantar ou uma colher de sementes por cima da sopa. São mudanças pequenas que geram resultados grandes com o tempo.
Você não precisa seguir uma dieta radical, basta fazer escolhas mais conscientes. Os vegetais que contêm proteínas são aliados preciosos da nossa saúde e bem-estar – e agora você já sabe exatamente como aproveitá-los.
Muito obrigado por ter lido este artigo até o fim.
Espero de verdade que ele tenha te ajudado a entender mais sobre os vegetais que contêm proteínas e como eles podem transformar a sua alimentação. Se fizer sentido para você, compartilhe com alguém que também possa se beneficiar dessas informações.
Depende da combinação e da quantidade. Alguns vegetais, junto com leguminosas e sementes, podem sim compor uma dieta rica em proteínas, especialmente se bem planejada.
Lentilha, grão-de-bico e ervilha são ótimos, especialmente se combinados com grãos integrais. Eles têm aminoácidos importantes para a síntese muscular.
Sim, desde que a dieta seja equilibrada e inclua boas fontes de energia e nutrientes. Sempre vale consultar um nutricionista pediátrico.
Sim! A proteína, combinada com as fibras dos vegetais, prolonga a sensação de saciedade, o que é ótimo para quem quer controlar o apetite ou emagrecer.
Entre os mais acessíveis, a lentilha é uma das campeãs. Já as sementes e oleaginosas, como a de abóbora e as amêndoas, têm níveis ainda mais altos.
Espero que tenha gostado do conteúdo sobre vegetais que contêm proteínas, aproveita veja outros artigos e receitas de nosso Blog. COMPARTILHE com seus contatos.
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