Nesta receita, vamos passar espaguete de abobrinha.
A abobrinha é rica em vitamina C, vitaminas do complexo B, Vitamina A e muitos minerais como potássio, cálcio, fósforo, etc.
Um vegetal muito rico e muito bom incluí-lo na alimentação saudável.
O molho pode ser de sua preferência: molho tomate, molho de ervas.
Pode colocar frango, carne moída e até camarão, se preferir. Use suas habilidades e imaginação.
Vamos à receita com molho de tomate.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas, sem o miolo
- Cortar em fatias, finas e longas.
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola
- 1 colher de chá de sal
Molho
- 4 tomates, sem pele e sem sementes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola cortadinha, bem pequena
- Sal a gosto, ou 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de açúcar
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo
Passe as abobrinhas por um cortador, cortadas em um espiralizador ou ralador.
Sem o miolo.
Refogue a abobrinha em uma panela com o azeite, manteiga, alho, cebola e o sal.
Deixe em fogo baixo. Tempo de aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Molho
Em um liquidificador, bata os tomates (sem pele e semente).
Refogue o molho com o azeite, cebola, alho, sal, o açúcar e a pimenta do reino.
Mexa bem e quando levantar fervura, acrescente a manteiga.
Aguarde a para que a manteiga derreta.
Coloque o molho na abobrinha.
Sirva com espaguete de abobrinha.
Espero que desta receita, possa lhe incentivar a cultivar o hábito de uma alimentação saudável.
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