Receita de Leite de Coco

O leite vegetal é um bom substituto do leite animal. Uma opção é o receita de leite de coco.

Para pessoa vegetariana ou vegana.  Pessoas em intolerância a proteína animal (lactose).

Pode se utilizado em vários pratos e receitas salgadas.  O resíduo do coco pode e deve ser aproveitado em pratos como: bolinhos, misturar em massa de pão, tortas, etc.

Vamos a receita de leite de coco

Ingredientes

• 1 Coco grande e maduro (o fruto natural)
• 1/2  litro a 800 ml de água

Modo de Fazer

• Ralar o coco em ralador médio
• Colocar em 800 ml aproximadamente para ferver, em fogo baixo por 30 a 40 minutos
• Mexer  de vez em quando
• Colocar no liquidificador, (enquanto estiver quente) e bater por 2 minutos
• Com um pano de prato limpo, espremer bem o caldo, (extrair o leite)

E está pronto para consumir, se precisar acrescente água.

Veja outras receitas de como esta de leites vegetais, como já dissemos.  

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Até a próxima receita ou artigo interessante.