Jambu – O que é jambu?
O jambu é uma planta típica da região Norte do Brasil, especialmente popular na culinária paraense, onde é utilizado em pratos tradicionais como o tacacá e o pato no tucupi.
Seu maior diferencial é a sensação peculiar que provoca na boca: um leve formigamento e dormência, devido a uma substância chamada espilantol, presente em suas folhas e flores. Além do uso culinário, o jambu também é valorizado na medicina popular por suas propriedades analgésicas e anti-inflamatórias.
Principais Nutrientes: O que é jambu
Em termos nutricionais, o jambu é uma planta rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de conter minerais importantes como ferro, cálcio, potássio e magnésio. Esses nutrientes ajudam a fortalecer o sistema imunológico, a manter a saúde dos ossos e músculos, e a melhorar o funcionamento do metabolismo.
Versátil e nutritivo, o jambu é uma iguaria regional que merece destaque por seu sabor único e seus benefícios à saúde.
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Até a próxima….
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