8 Receitas com feno grego fáceis e rápidas

Neste artigo vamos passar 8 receitas com feno grego. 

Serão 8 receitas que utilizam feno-grego (sementes, folhas frescas ou secas – também chamadas de methi em algumas culturas). 

Rica em fibras, minerais, vitaminas e com alto teor de proteínas. 

O feno-grego é muito usado na culinária indiana, do Oriente Médio e do Mediterrâneo e em preparações funcionais pela sua ação digestiva, anti-inflamatória e reguladora do açúcar no sangue

Ele ainda  faz a proteção contra doenças cardiovasculares, ajuda na perda de peso, estimula a produção do leite materno, alivia cólicas menstruais, você pode ver tudo isso em um artigo bem completo, aqui em nosso Blog, “Feno grego e seus benefícios”, confira.

Tem uso curativo, preventivo e na culinária. Pode ser usado como chá, compressas e em sua receitas, pois possui alto teor de proteína vegetal, muito utilizado para treino esportivo.

Vamos as 8 Receitas com feno grego

1. Chá de Feno-Grego Digestivo

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de sementes de feno-grego
  
• 1 xícara de água
  
• 1 pedacinho de gengibre (opcional)
  
• Mel a gosto
  

Modo de preparo:
Ferva a água com as sementes (e o gengibre, se desejar) por 5 minutos. Coe, adoce com mel e sirva quente.

2. Arroz com Feno-Grego e Especiarias (8 Receitas com feno grego)

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz basmati
  
• 2 colheres (chá) de sementes de feno-grego
  
• 1 colher (chá) de cominho
  
• 1 pedaço pequeno de canela
  
• 2 xícaras de água
  
• Sal a gosto
  
• 1 colher (sopa) de óleo de coco ou ghee
  

Modo de preparo:
Aqueça o óleo, refogue as sementes e especiarias. Adicione o arroz e a água. Cozinhe até secar. Sirva como acompanhamento.

3. Pão Chapati com Folhas de Feno-Grego (Methi Paratha)

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
  
• ½ xícara de folhas de feno-grego frescas (ou 1 colher de sopa secas)
  
• Sal a gosto
  
• Água morna
  
• Azeite ou ghee para pincelar
  

Modo de preparo:
Misture tudo até formar uma massa firme. Abra discos finos e grelhe em frigideira. Sirva com iogurte.

4. Frango ao Curry com Feno-Grego (8 Receitas com feno grego)

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
  
• 1 colher (sopa) de sementes de feno-grego
  
• 1 cebola picada
  
• 2 dentes de alho picados
  
• 1 colher (chá) de cúrcuma
  
• 1 colher (chá) de garam masala
  
• 200 ml de leite de coco
  
• Sal a gosto
  
• Óleo para refogar
  

Modo de preparo:
Doure o feno-grego no óleo, depois refogue a cebola, alho e os temperos. Adicione o frango, cozinhe até dourar e finalize com o leite de coco. Sirva com arroz.

5. Molho de Iogurte com Feno-Grego

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte natural
  
• 1 colher (chá) de folhas secas de feno-grego
  
• 1 pitada de sal
  
• 1 colher (chá) de limão
  
• Pimenta do reino a gosto
  

Modo de preparo:
Misture tudo e deixe descansar por 10 minutos antes de servir como molho para saladas ou carnes grelhadas.

6. Batata Salteada com Feno-Grego e Cúrcuma

Ingredientes:

• 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
  
• 1 colher (chá) de sementes de feno-grego
  
• 1 colher (chá) de cúrcuma
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• 2 colheres (sopa) de azeite
  

Modo de preparo:
Doure o feno-grego no azeite, adicione os cubos de batata e tempere com cúrcuma, sal e pimenta. Salteie até dourar.

7. Smoothie de Feno-Grego com Banana

Ingredientes:

• 1 banana congelada
  
• 1 colher (chá) de sementes de feno-grego hidratadas (de molho em água por 8h)
  
• 200 ml de leite vegetal
  
• 1 colher (sopa) de aveia
  
• Canela a gosto
  

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até obter um smoothie cremoso. Excelente para energia e controle glicêmico.

8. Vinagrete de Feno-Grego (8 Receitas com feno grego)

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de sementes de feno-grego
  
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  
• 1 colher (chá) de mostarda dijon
  
• 1 pitada de sal
  

Modo de preparo:
Aqueça levemente o azeite e adicione o feno-grego. Retire do fogo, junte os outros ingredientes e misture bem. Sirva com saladas ou legumes assados.

Espero que goste do conteúdo sobre as 8 Receitas com feno grego, como usar na sua alimentação de forma segura e suas contra indicações. Vem conhecer outros artigos e receitas de nosso Blog.

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