Receita leite de arroz integral – Receita Caseira

Neste post vamos passar a receita Leite de arroz integral, um leite vegetal. O arroz é muito comum, toda casa brasileira tem este componente na sua dispensa. Se quiser um leite vegetal bem econômico, o leite de arroz é uma ótima opção.

Os leites vegetais têm conquistado uma boa parcela das pessoas, para a se alimentar de forma mais saudável. Seja por serem intolerantes à lactose ou pela busca de alternativa mais naturais e nutritivas. 

Uma das opções de leite vegetal, tem o leite de arroz integral, é leve, sabor suave e bem econômico. Com uma receita leite de arroz integral.

Além disso, é uma excelente escolha para quem procura uma bebida de fácil digestão, sem glúten e com propriedades benéficas para a saúde.

O arroz integral, base dessa receita, é um alimento completo e cheio de nutrientes. Ao contrário do arroz branco, ele não passa pelo processo de refinamento, o que preserva suas camadas externas, ricas em fibras, vitaminas do complexo B, magnésio, fósforo e antioxidantes. 

O arroz integral é um grão altamente nutritivo que se destaca por preservar todas as suas camadas naturais — farelo, germe e endosperma — o que o torna uma excelente fonte de fibras, vitaminas do complexo B, minerais como magnésio, fósforo e selênio, além de antioxidantes. Esses nutrientes contribuem para a regulação do intestino, promovem maior saciedade, auxiliam no controle dos níveis de colesterol e glicose no sangue e fortalecem o sistema imunológico. Por ser um carboidrato de absorção mais lenta, o arroz integral fornece energia de forma gradual, evitando picos de açúcar no sangue e favorecendo o equilíbrio metabólico. Incorporá-lo à alimentação é uma escolha inteligente para quem busca mais saúde, bem-estar e qualidade de vida.

Estes nutrientes, só traz benefícios à saúde, no funcionamento do intestino, na saciedade, ajudam a controlar os níveis de colesterol e açúcar no sangue, e contribuem para a saúde do coração.

Ao transformar o arroz integral em leite vegetal, esses benefícios se mantêm, resultando em uma bebida funcional que pode ser consumida pura, com café, em vitaminas, receitas doces e até mesmo em pratos salgados.

A grande vantagem de fazer o leite de arroz integral em casa é a praticidade, o baixo custo e a possibilidade de evitar conservantes e aditivos artificiais, comuns nas versões industrializadas.

Em poucos passos e com apenas dois ingredientes, é possível preparar um leite vegetal fresco, saboroso e nutritivo.

Além de saudável, essa é uma receita sustentável, já que o resíduo (okara de arroz) pode ser reaproveitado em bolos, pães, panquecas ou até mesmo para enriquecer sopas e farofas.

Incorporar o leite de arroz integral no dia a dia é uma forma simples de cuidar do corpo e experimentar novos sabores. É uma bebida leve, que agrada ao paladar e oferece muitos benefícios — tudo isso feito com ingredientes acessíveis e de maneira totalmente caseira.

Receita  Leite de Arroz Integral

• 2 xícaras de 200 ml de arroz integral cozido, sem tempero e sem sal.
• 4 xícaras de 200 ml água, temperatura ambiente.
• (opcional) 1 pitada de sal, canela, extrato de baunilha ou tâmaras para adoçar
  

Pode ser ajuda com arroz branco também. 

Modo de preparo: (receita Leite de arroz integral)

1. Lave bem o arroz integral e deixe-o de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Esse processo ajuda a reduzir os antinutrientes, facilita a digestão e melhora a absorção dos nutrientes.
2. Após o tempo de molho, escorra e enxágue o arroz.
3. Coloque o arroz no liquidificador com a água filtrada e bata por cerca de 3 a 5 minutos, até obter um líquido homogêneo.
4. Coe a mistura com um coador de pano, voal ou peneira fina, espremendo bem para extrair o máximo de líquido.
5. Se quiser, adicione um toque de sabor natural com baunilha, canela ou um pouco de tâmara para adoçar levemente.

Armazene o leite em garrafa de vidro com tampa, na geladeira, por até 3 dias. Agite antes de usar, pois é natural que se separe com o tempo.

OBS: Se a pessoa tem diabetes, deve ter muita atenção para não aumentar o carboidrato na sua alimentação. 

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Espero que este artigo sobre receita Leite de arroz integral, possa lhe incentivar a cultivar o hábito de uma alimentação saudável. 

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