Ingredientes:
1 xícara de soja texturizada fina
2 abobrinhas fatiadas em tiras finas (substituindo a massa)
1 xícara de molho de tomate caseiro sem açúcar
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
Azeite, sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo:
Hidrate e refogue a soja com cebola, alho, molho de tomate e temperos.
Grelhe as fatias de abobrinha até ficarem macias.
Monte camadas de abobrinha, soja refogada e queijo.
Leve ao forno por 20 minutos para gratinar.
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